La leche asada es uno de los postres más representativos de La Gomera.
INGREDIENTES:
- 1 Litro De Leche Entera
- 8 Huevos
- 1 Lata Pequeña Leche Condensada
- Ralladura de Limón
- Miel de Palma
Batir los huevos y la ralladura de limón. Luego agregar la leche condensada. Batir bien y verter la leche entera. Mezclar bien y verterlo en un molde (tipo bandeja) rectangular, previamente untado con un poquito de mantequilla.
Poner en el horno que tendremos precalentado a 180º C, y cuando pongamos la bandeja bajaremos a 160º C. Lo dejaremos hasta que esté cuajada y la superficie quede un poco doradita (yo lo deje entre 50 y 60 minutos). Luego sacar y dejar enfriar. Cortar en porciones cuadradas y, si gusta, verter un chorrito de miel.
