Estos platos primero lo prepare para hacerle una cena romantica a mi pareja, y a el le encanto. Entonce pense que podría repetirla, pero la segunda vez que la repetí invite a mi cuñada y a su pareja, a ellos tambien le gustaron la cena. Así que espero que mucha gente disfrute de estas recetas.
1º Plato: Champiñones Relleno de Bacon
Ingredientes:
- Champiñones Grandes
- Bacon en taquito
- Cebolla
- Sal y Pimienta
- Queso Rallado
Limpiar bien los champiñones y vaciarlos reservando la parte tierna del tallo. En una sartén con aceite sofreír la cebolla, cuando la cebolla este bien sofrita añadiremos los tallos de los champiñones limpio y bien picado, por ultimo añadiremos el bacon y salpimentamos.
Rellenamos los champiñones, colocamos el queso rallado y horneamos a 180º C hasta que los champiñones estén tiernos y el queso fundido.
Nota: Yo lo acompañe con una salsa roquefort
2º Plato: Solomillo con bacon y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo
- Bacon
- Cebolla
- Sal y Pimienta
- Azucar
Cortar el solomillo en medallones, a continuación lo envolveremos con el bacon ayudándonos con un palillo. Lo hacemos a la plancha con un poquito de aceite y después lo ponemos al horno a 180º hasta que este hecho.
En una sartén con aceite sofreír la cebolla en juliana cuando este un poco sofrita añadiremos la azúcar y la dejaremos que se caramelice.
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