Pavo Al Limón, Estilo Chino

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo en filetes
• 1 huevo
• pan rallado
• Para la salsa: 1 limón, 1 cucharada de maizena, 1 cucharada de salsa soja, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana y 250 ml. de caldo de pollo

PREPARACIÓN

Empanar los filetes de pollo pasándolos primero por el huevo y después por el pan rallado. Freir en abundante aceite. Reservar. 

Preparar la salsa combinando todos los ingredientes en un cazo. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.Verter la salsa caliente sobre el pollo empanado y decorar con rodajas de limón.