Pizza Barbacoa

INGREDIENTES:

MASA:

400 gr. Harina

20 gr. Levadura fresca

Agua y sal

RELLENO:

1 Cebolla

250 gr. Carne picada de ternera y cerdo

6 Loncha de bacon o taquitos de bacon

200 gr. Queso rallado

1 Bote de salsa barbacoa (yo utilicé la de Calvé)

Tomate natural

Maiz Dulce

Oregano

PREPARACIÓN:

Masa: Hay que poner la harina en una superficie plana, dejando un hueco en el centro, y añadimos en el la levadura desleída en una taza de agua tibia y sal. Amasamos, añadiendo más agua, hasta obtener una masa compacta. La tapamos y dejamos reposar un par de horas.

Relleno: Rehogaremos un poco la cebolla en una sarten, cuando este dorada, añadiremos el bacon en trozo, y la carne picada. Posteriormente cuando la carne picada este bien echa añadiremos una pastilla de avecren, la salsa de barbacoa mezclada con un poco de tomate frito, el maiz y el oregano.

Estiraremos la masa de pizza y la ponemas en la bandeja del horno. Añadimos la salsa de tomate y la mitad de la salsa de barbacoa, a continuación añadimos la carne de picada y por último el queso rallado y al horno 15 a 20 minutos a 200ºC.